Rezept: Kartoffel-Tomaten-Blech

Kartoffel-Tomaten-Blech
KI-generiert

Zutaten

für den Kartoffelboden:

  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Sahne
  • 1,2 kg Kartoffeln

für den Belag:

  • 500 g Tomaten
  • 200 g Kochschinkenwürfel
  • 300 g geriebener Goudakäse

Zubereitung

  1. Ein Backblech einfetten, den Backofen vorheizen.
  2. Eier, Salz und Sahne in eine Schüssel geben und kräftig verschlagen.
  3. Die Kartoffeln waschen, schälen, grob raspeln und sogleich in die Eiersahne geben.
  4. Die Kartoffelmasse auf das vorbereitete Blech verstreichen, zügig in den heißen Ofen schieben und zirka 30 Minuten vorbacken.
  5. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  6. Nach 30 Minuten Backzeit den Kartoffelboden mit Tomatenscheiben belegen und diese mit Schinkenwürfen und geriebenem Käse bestreuen.
  7. Das Kartoffel-Tomaten-Blech weitere 20 Minuten im Backofen goldbraun backen.

Einsetzen: mittlere Schiene, Temperatur 200 °C (Umluft 180 °C),
Backdauer: vorbacken 30 Minuten, überbacken 20 Minuten.

von Karin Kramer